18.11.2025
Несмотря на современные тренды здорового образа жизни, болезнью века признаны сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ). Они являются основной причиной инвалидности и преждевременной смерти. В Европейском союзе в среднем каждый день от ССЗ умирают 10 000 человек. Количество летальных исходов по заключению ВОЗ обусловлено высоким уровнем «плохого» холестерина. Это холестерин липопротеинов низкой плотности. Опасность этой болезни ещё и в том, что люди даже не догадываются о развитии у них атеросклероза.
Наилучшей защитой от болезни является профилактика. Для улучшения состояния сосудов есть отличное решение – это полезное питание, к которому раньше многие относились весьма скептически. Да, сосуды можно восстановить! Доступное, относительно дешёвое и при этом вкусное средство для этого - каша, и в этой статье мы представим ТОП-5 каш, которые станут вашим полезным и вкусным проводником к здоровому долголетию.
1 место - гречневая каша. Исследования показывают, что у людей, регулярно употребляющих кашу из гречневой крупы, наблюдается снижение уровня холестерина, триглицеридов и глюкозы в крови. Диета, богатая гречкой, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза на 30%. Правильно приготовленная гречневая каша делает сосуды гладкими и не дает холестерину шанса. Мы привыкли просто варить гречку на медленном огне. Но есть более эффективный рецепт, не требующий варки – гречка с кефиром или йогуртом:
150 гр цельнозерновой гречки тщательно промыть холодной водой, залить 150 мл свежего кефира, добавить щепотку морской соли 1 ч. ложку корицы. Полученную массу накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь (минимум на 8 часов). На утро блюдо готово.
2 место – овсянка. Овсяная каша не многим уступает гречке по целебным свойствам. Цельнозерновые овсяные хлопья содержат пищевые волокна – бета-глюканы, которые подобно эффекту геля связывают холестерин. Поэтому овсянку смело можно назвать «ловцом холестерина» и «доктором сердца и желудочно-кишечного тракта». Овсянка также богата витаминами и микроэлементами, такими как магний, фосфор, кальций, железо, натрий, цинк. Но важно не просто есть овсянку, важно правильно её готовить. Идеальный рецепт полезной овсяной каши – золотая овсянка с куркумой:
100 гр цельнозерновых овсяных хлопьев залить 250 мл воды, варить 5 минут. Добавить 100 мл молока, пол чайной ложки куркумы, четверть чайной ложки молотого имбиря и 2 щепотки чёрного перца и варить ещё 3-4 минуты. Под конец добавить 1 ч. ложку льняного масла. Такая порция овсянки даёт 4 грамма бета-глюканов и снижает уровень «плохого» холестерина на 5-10% уже за неделю.
3 место - ячневая каша. Каша из ячменя - забытая королева здоровья сосудов, в ней ниацина в 3 раза больше чем в гречке, а бета-глюканов столько же, сколько и в овсянке. В дополнение к снижению «плохого» холестерина, ниацин также повышает уровень «хорошего». Простой и эффективный рецепт – ячневая каша с йогуртом и ягодами:
100 гр ячневой крупы хорошо промыть, залить 300 мл воды и довести до кипения, потом на медленном огне варить 20 минут, помешивая. Когда вода хорошо впиталась – каша готова. В готовое блюдо добавить 100 мл натурального йогурта без сахара, ягоды по вкусу и 1 чайную ложку мёда. 1-2 недели такого блюда в рационе – и ваше самочувствие скажет вам спасибо!
4 место – пшенная каша. Пользу пшена многие не берут во внимание, а зря! Пшено – настоящий строитель. Содержит лицитин (фосфолипид), который укрепляет стенки сосудов, и кремний – строительный материал для коллагена (из которого в том числе состоят стенки артерий), а также магний, который расслабляет стенки сосудов и может снизить давление естественным путем. Отличный рецепт для сосудов – пшено с лимоном и облепихой:
100 гр пшенной крупы промыть холодной водой 3 раза, что удалит горечь крупы. Довести до кипения 250 мл воды и высыпать туда промытое пшено и варить на среднем огне 15 мин. Добавить 100 мл молока (2% жирности) и варить ещё 10 минут до готовности. В готовое блюдо выжать сок лимона, добавить 1 чайную ложку облепихового масла и чайную ложку льняных семян.
5 место – перловка. Перловая каша – императрица всех каш, в которой содержатся незаменимые аминокислоты. Лизин улучшает кровообращение в мозге, укрепляет стенки капилляров и предотвращает инсульты. Селен и витамин Е – мощнейшие антиоксиданты, которые играют роль в предотвращении деменции и болезни Альцгеймера. Неделя регулярного употребления перловки существенно улучшит общее состояние здоровья, цвет кожи и добавит жизненной энергии. Самый эффективный рецепт – перловка с имбирём:
100 гр перловки вечером промывают и оставляют замачиваться на 8-12 часов. Утром процедить перловку и залить кипящей водой (300 мл), варить 30-40 минут на медленном огне до мягкости. В готовую кашу добавить 1 чайную ложку свежего тертого имбиря и щепотку корицы.
И помните, что более эффективно применять в рационе цельнозерновые продукты. Они содержат гораздо больше клетчатки, которая способствует выведению холестерина из организма. Конечно, способ приготовления и качество крупы также играют важную роль. Гарантированный эффект обеспечивает употребление круп, произведённых по современным технологиям и на специализированном оборудовании НПО «АГРО-СІМО-МАШБУД». Будьте здоровы и приятного аппетита!
