Туреччина активно працює над диверсифікацією напрямків експорту борошна

12.02.2026

Туреччина, як один з лідерів з експорту борошна, забезпечує 20-25% світового обсягу торгівлі. Країна експортує борошно до більш ніж 160 країн світу, при цьому в 2024 р. експорт здійснювався до 141 країни, а в пікові роки – до 166. Однак У період з липня 2024 року по січень 2025 року експорт борошна скоротився на 41% — до 1,44 млн тонн. У 2025 р. експорт склав 2,35 млн тонн частково через обмеження на імпорт зерна. Це стало найнижчим показником за останні 10 років. Але 2026 рік обіцяє стрибок для експортних відвантажень борошна з Туреччини порівняно з минулим роком.

Раніше близько 40% турецького борошна експортувалося до Іраку. Зараз цей показник знизився у зв'язку з підвищеннями мит, логістичними складнощами на кордоні та розвитком власного борошномельного виробництва в Іраку. За підсумками 2025 р. в тому напрямку відвантажили лише близько 368 тис. тонн борошна з Туреччини. Зараз спостерігається переорієнтація турецької продукції на ринок Сирії - саме там зростає потреба в імпортному борошні. У 2025 році поставки борошна в даному напрямку подвоїлися – до 642 тис. тонн.

У країні налічується 500 борошномельних підприємств із загальною потужністю переробки 28 млн тонн на рік, при цьому потужності завантажено лише на 55%. Млини з виробництва пшеничного борошна присутні майже в усіх провінціях Туреччини. Споживання виробів із борошна в Туреччині на душу населення є одним із найвищих у світі.

Ключові конкурентні переваги турецької борошномельної промисловості обумовлено безліччю факторів:

• вигідне географічне положення та логістичні переваги (25 млн тонн складських приміщень);
• самозабезпеченість пшеницею та доступ до сировини;
• державні програми підтримки, спрямовані на розвиток бізнесу;
• високий попит на хлібобулочні вироби та виготовлення на замовлення нетрадиційних продуктів;
• інвестиції в нові млини та модернізацію старих потужностей.