13.07.2015
У березні 2015 року була опублікована стаття про користь зернових пластівців. Фахівці детально розповіли про поживну цінність всіх видів пластівців і про те, що деякі види пластівців застосовуються при комплексному лікуванні різних захворювань. Ні для кого не секрет, що основою добробуту людини є здоров'я, а основними показниками розвитку країни - національне здоров'я, якість і рівень життя людей.
Сьогодні ми, як і раніше, стверджуємо, що зернові пластівці є неоціненним помічником в збалансованому харчуванні і забезпечують організм необхідними вітамінами та цінними мінеральними речовинами. А щоб наситити організм людини корисними речовинами, необхідно враховувати властивості зерна і строго слідувати технології приготування пластівців для високої якості виходу готової продукції. При виробництві зернових пластівців НВО "Агро-Сімо-Машбуд" пропонує три різні варіанти схем:
- Перший варіант: коротка схема - використовується тільки лінія плющення. При використанні даної схеми Замовник купує сировину (зернову крупу 1-го і 2-го номерів) у інших постачальників. При плющенні особлива увага приділяється товщині пластівців, так як від цього розміру залежить час їх варіння. Унікальна технологія плющення НВО «Агро-Сімо-Машбуд» дозволяє поліпшити смакові якості зерна та підвищити поживну цінність вуглеводного і протеїнового комплексів пластівців.
- Другий варіант: довга схема з виробленням усіх видів круп на крупозаводі з універсальною взаємозамінною технологією (пшеничної, ячної, горохової, кукурудзяної, вівсяної) і відбором якоїсь частини круп 1-го і 2-го номерів (або всієї крупи) на виробництво пластівців. Особливістю такої технологічної схеми є те, що при виробництві крупи використовується гідротермічна обробка зерна на пропарювачі неперервної дії і парових сішарках, що дозволяє поліпшити не тільки технологічні властивості зерна, а й споживчі якості готової продукції. Поліпшення технологічних властивостей зерна полягає в підвищенні коефіцієнтів лущення зерна і зниженні його подрібнення, що в кінцевому підсумку призводить до збільшення виходу крупи на 5..8%, зниження енерговитрат до 20%.
- Третій варіант: найбільш перспективна і економічно доцільна схема, в якій в якості сировини використовується лущене ціле ядро. Для його виробництва використовується частина технологічної схеми універсального крупозаводу, включаючи ділянку лущення. Це значно збільшує відсоток виходу готових пластівців по відношенню до вихідного зерна, оскільки виключає всі втрати при переробці зерна в крупу, а також втрати за рахунок неможливості використовувати дрібні номери круп III, IV і більш для виробництва пластівців.
При виробництві вівсяних і кукурудзяних пластівців, або вівсяних пластівців "Геркулес" і "Екстра" використовується інше технологічне обладнання, ніж в вищевідзначеній технології (крім лінії плющення) і принципово може бути побудовано за такими ж трьома схемами.
Лінії пластівців на технологічному обладнанні компанії «Агро-Сімо-Машбуд» запущені і успішно працюють в Україні, Литві, Росії. Замовники технологічного обладнання можуть гідно оцінити якість і ефективність роботи лінії пластівців на даному обладнанні, а кінцеві користувачі продукції - оцінити якість пластівців зі збереженими цілющими і профілактичними властивостями.
