Индия будет менять технологии хранения зерна

09.10.2026

Индия будет переходить к альтернативной технологии хранения зерна из-за устойчивости вредителей к фосфину, который десятилетиями оставался главным средством дезинсекции элеваторов. Но сейчас резистентность к этому газу в ключевых аграрных штатах Индии достигла 72 – 100%, что показывает существенное снижение эффективности стандартных схем обработки. Индийский совет сельскохозяйственных исследований (ICAR) и Продовольственная корпорация Индии (FCI) подписали меморандум о сотрудничестве для испытания более устойчивых технологий фумигации. Тем самым запущен трехлетний научный проект по поиску альтернативных способов защиты стратегических запасов зерна. Соглашение было подписано в Нью-Дели при участии Министерства по делам потребителей, продовольствия и государственного распределения Индии.

В рамках проекта выделены три основные технологии тестирования:

• Фумигация пшеницы в металлических силосах чистым азотом.
• Обработка мешков с рисом и пшеницей комбинацией CO₂ и фосфина.
• Использование углекислого газа в герметичных защитных системах

Традиционно стратегические зерновые резервы Индии защищались от вредителей фосфидом алюминия и инсектицидом малатионом. Фосфин (PH₃) — токсичный, смертоносный газ, который нарушает клеточное дыхание в митохондриях. Однако насекомые смогли к нему адаптироваться из-за многолетнего, непрерывного и часто неправильного применения. При контакте с выделяющимся газом фосфином насекомые резко снижают потребление кислорода и переходят на анаэробный (бескислородный) тип дыхания, «пережидая» фумигацию. Мутации зафиксированы у главных вредителей запасов по всему миру — у зернового точильщика и рисового долгоносика.

При обработке азотом или углекислым газом кислород вытесняется из хранилища полностью (его концентрация падает ниже 1%). Насекомое точно так же включает защитный анаэробный режим и замирает. Однако без кислорода в его организме начинают стремительно накапливаться токсичные продукты неполного окисления. В результате обработкой газами запасы энергии у вредителя полностью истощаются.

Первые два года планируют проведение контролируемых исследований и пилотных испытаний непосредственно специалистами ICAR-CIPHET в Пенджабе. После этого ещё в течение года новые технологии протестируют в различных климатических зонах Индии. По итогам проекта планируется разработать региональные стандарты хранения зерна.