Динаміка цін на соняшник в Україні – ціна змінюється дуже швидко

06.03.2026

Протягом перших трьох тижнів лютого на ринку України соняшник подорожчав на 5-10 доларів США за тонну. Тенденція до підвищення цін зберігалася завдяки попиту з боку переробних підприємств і зміцненню цін на соняшникову олію в портах. Це сприяло зростанню закупівельних цін на на 200–400 грн./т.

Водночас спостерігались помірні закупівлі з боку переробників, а продажі з боку фермерів – стримані, що каже про достатню пропозицію на ринку.

Як і передбачалось аналітиками, вже наступного тижня ціна на внутрішньому ринку почала знижуватись в результаті збільшення пропозицій та поповнення запасів сировини у переробників. За тиждень з 20 по 27 лютого ціна на соняшник в Україні знизилась на 1500 грн за тонну.

На динаміку закупівельної ціни на українському ринку соняшника діють таки чинники:

• валовий збір соняшнику;
• якість насіння;
• пропозиції конкуруючих держав;
• географія світового попиту на інші культури-конкуренти (ріпак, соя);
• вартість пальмової олії;
• перешкоди експортному коридору.

Динаміка цін на соняшник в Україні залежить від тимчасового проміжку між збиранням урожаю та пропозицією насіння на ринку. Найвища вартість — з початку року до червня, коли кількість соняшнику поступово зменшується, тоді як з вересня, з початком збору врожаю, ціни знижуються. Але стрімкі короткочасні стрибки спостерігаються щомісяця.