Украина на пути к отказу от импорта пшеницы дурум: 50% потребности уже закрыто

06.11.2025

В 2025 году впервые в Украине аграрии намолотили достаточное количество пшеницы дурум (твердый сорт пшеницы), чтобы обеспечить 50% производства отечественных макаронных изделий. 50% импортозамещения в этом секторе уже сегодня, и если такая тенденция сохранится, то, возможно, в ближайшие два года Украина перестанет импортировать пшеницу дурум.

Эксперты отмечают, что изменения климата, а именно глобальное потепление, прямо повлияли на производство сельскохозяйственных культур. Твердая пшеница начинает занимать всё большее место на полях Одесской, Хмельницкой, Николаевской и частично Винницкой областях.

На мировом рынке основные экспортеры пшеницы дурум – Канада, США. С января 2026 г. ожидается увеличение экспорта пшеницы дурум из Казахстана. Это произойдет после выделения денег на субсидирование транспортных расходов при экспорте пшеницы на дальние рынки.

Ранее Турция была импортером твердой пшеницы, однако с 2023 года вышла на мировые рынки как экспортер. Турция расширяет посевные площади под пшеницей дурум и стремится наращивать урожай и производство. А с 19 марта 2025 г. правительство Турции официально открыло беспошлинный импорт пшеницы в рамках Режима внутренней переработки. Это решение позволяет турецким мукомолам импортировать пшеницу без уплаты пошлин при экспорте эквивалентного объема муки.

Кстати за последнее десятилетие Турция увеличила экспорт муки в два раза, а макаронных изделий — более чем в шесть раз. Сейчас это один из крупнейших в мире экспортеров муки и дробленой пшеницы и второй по величине экспортер макаронных изделий. Это говорит о рациональном подходе к сырьевому продукту и упор на внутреннюю глубокую переработку с получением продукта с высокой добавленной стоимостью.