В 2026 году украинские аграрии планируют увеличить посевы гречихи

10.07.2026

По оценкам Института аграрной экономики, в 2026 году аграрии увеличат посевы гречихи в Украине до 99 тыс. га.

Гречка является одной из уникальных культур для страны — если регулярно есть гречневую кашу, то организм насыщается необходимыми витаминами. Согласно диетологическим рекомендациям, оптимальное количество гречки составляет около 4 кг сухой крупы в год.

Однако на сегодняшний день производство гречки не смогло бы обеспечить всех украинцев, потому что площади под гречихой в Украине за последние пять лет значительно сократились: по сравнению с 2020 годом — на 30,4 %, и по сравнению с 2021 годом — на 36,3 %. А цены от производителей подскочили почти вдвое.

Спад интереса к этой культуре со стороны фермеров был вызван её перепроизводством и снижением ценовой привлекательности для аграриев. С ростом цены выращивание этой культуры вновь становится интересным.

По прогнозам экспертов Института аграрной экономики, после существенного сокращения площадей в предыдущие периоды в 2026 году аграрии увеличат посевы гречихи до примерно 99 тыс. га. Это превысит уровень 2024 года. Соответственно, ожидается валовой сбор гречихи в пределах 120–150 тыс. тонн в зависимости от погодных условий. Поэтому и цены на популярную в Украине крупу, вероятно, будут снижаться.

География производства постепенно смещается из-за военных рисков на запад, в более безопасные регионы страны. Ровенская, Житомирская, Хмельницкая и Тернопольская области — именно на эти четыре региона приходится более половины общего производства гречихи в Украине.

Что касается экспорта этой культуры, то для Украины он носит лишь вспомогательный характер. По итогам 2025 года за границу было отгружено около 1 тыс. тонн продукции, что составляет незначительную долю от общих объемов её производства. Основные импортеры украинской гречихи: Нидерланды (20,7 % экспорта), Италия (18,3 %), Польша (14,6 %), Кувейт (9,4 %), Германия (6,9 %), Румыния (5,8 %).

Но ориентация на внутренний рынок — это не слабость, а, скорее, особенность рынка. В случае с гречкой стабильный местный спрос важнее, чем высокая международная активность. Таким образом, в отличие от большинства зерновых культур, рынок гречки в Украине остается преимущественно ориентированным на внутренний рынок.