У 2026 році українські аграрії планують збільшити посіви гречки

10.07.2026

За оцінкою Інституту аграрної економіки у 2026 році аграрії збільшать посіви гречки в Україні до 99 тис. га.

Гречка є однією з унікальних культур для країни - якщо регулярно їсти гречану кашу, то можна наситити організм необхідними вітамінами. Згідно з дієтологічними рекомендаціями, оптимальна кількість гречки становить близько 4 кг сухої крупи на рік.

Але на сьогодні виробництво гречки не змогло б забезпечити всіх українців, тому що площі під гречкою в Україні протягом останніх п'яти років значно скоротилися: порівняно з 2020 роком - на 30,4%, а відносно 2021 року — на 36,3%. А ціни від виробників стрибнули майже вдвічі.

Спад зацікавленості до культури у фермерів був викликаний її перевиробництвом та зниженням цінової привабливості культури для аграріїв. З підвищенням ціни вирощування культури знову стає цікавим.

За прогнозами експертів Інституту аграрної економіки, після суттєвого скорочення площ у попередні періоди у 2026 році аграрії збільшать посіви гречки до близько 99 тис. га. Це перевищить рівень 2024 року. Відповідно очікується валовий збір гречки в межах 120-150 тис. тонн залежно від погодних умов. Тож і ціни на популярну в Україні крупу, ймовірно, будуть знижуватися.

Географія виробництва поступово зміщується через воєнні ризики на захід, в більш безпечні регіони країни. Рівненщина, Житомирщина, Хмельниччина та Тернопільщина - саме на ці чотири області припадає понад половини загального виробництва гречки в Україні.

Щодо експорту цієї культури, для України він має лише допоміжний характер. За підсумками 2025 року за кордон було поставлено близько 1 тис. тон продукції, що становить незначну частку від загальних обсягів її виробництва. Основні імпортери української гречки: Нідерланди (20,7 % експорту), Італія (18,3 %), Польща (14,6 %), Кувейт (9,4 %), Німеччина (6,9 %), Румунія (5,8 %).

Але внутрішня орієнтація — це не слабкість, а, скоріше, особливість ринку. У випадку з гречкою стабільний місцевий попит важливіший, ніж висока міжнародна активність. Таким чином, на відміну від більшості зернових культур, ринок гречки в Україні залишається переважно внутрішньо орієнтованим.